旋光仪的使用
仪器与器材：旋光仪、待测溶液（蒸馏水、葡糖糖、维生素C、左旋多巴）、温度计
实验原理：当平面偏振光通过某种透明物质时，偏振光的振动面会发生旋转的现象，这种现象称为旋光现象，这种能使偏振光振动面旋转的物质叫旋光物质。石英晶体、松节油、各种糖及酒石酸都是旋光物质。
若测得了旋光度，就可以计算溶液的浓度。如果溶液的浓度已知，则能计算出物质在某一温度下的旋光率。我们知道，分子结构的不对称是造成这种物质具有旋光性的原因，因此我们可以通过对旋光现象的观察，来鉴定旋光性溶质的性质，研究物质的分子结构及结晶形状。物质的旋光性是和它的生理活性密切相关的。例如，某些药物中具有左旋特性的成分是对生物有效的，而具有右旋特性的成分可能是完全无用的。又如某些物质用特定的溶剂配制时，为左旋；以另一种溶剂配制时又表现为右旋。因此对旋光现象的观察还能帮助我们分析药物的作用机制和研究怎样通过合理的溶质、溶剂的配制来提高药物的疗效，这在药物分析及制剂中经常要用到。
实验步骤
1、用蒸馏水校正旋光仪的零点：打开光源几分钟后，调整目镜聚焦，使视场清晰，将装满蒸馏水的测试管置于测试管架上，旋转检偏镜至三部分视野暗度相等，记下分度盘读数，重复测量三次取平均值，此平均值即为零点
2、观察维生素C、左旋多巴等药物的旋光性（定性）：将已装好的维生素C、左旋多巴溶液的测试管先后置于测试架上观察它们的旋光性，并注意它们的旋转方向
3、测定已知浓度葡糖糖溶液的旋光率：把装有浓度为5%的葡萄糖溶液的测试管放到测试管架内，旋转检偏镜使视场内三个部分一样暗时记下刻度盘上的读数，重复三次取平均值，校正零点的读数后得到旋光度。然后求出葡萄糖的旋光率，与标准值比较，计算绝对误差和相对误差。
4、测定葡萄糖溶液的浓度：用未知浓度的葡萄糖溶液，按上法测出旋光度，应用上法中所求得的旋光率，计算未知溶液含糖百分比（要记下实验温度）。
注意事项：自动旋光仪连续使用不宜超过4小时，以免灯管温度太高、亮度下降、影响寿命。
