阿贝折光仪和手持式折射计的使用
今天雨泽仪器小编给大家做个实验，用折光仪测软饮料中可溶性固形物的含量。通过本实验掌握用折光仪测可溶性固形物的原理，以及正常掌握阿贝折光仪及手持式折射计的使用方法。
实验原理
本实验是利用光线从一种介质进入另一种介质时，由于速度不同，光线改变本身的方向而产生折射，入射角正弦和折射角正弦之比，称为折射率。折射率是物质的特征常数，每一种均一物质都有其固有的折射率。折射率的大小决定于入射光的波长、介质的温度和溶质的浓度。对于同一种物质，其浓度不同时，折射率也不相同。因此，根据折射率，可以确定物质的浓度。折光仪的浓度标度是用纯蔗糖溶液标定的，对于不纯蔗糖溶液，由于盐类、有机酸、蛋白质等物质对折射率有影响，测定结果包括蔗糖和上述物质，所以统称为可溶性固形物。
实验步骤
1、样品的制备
1）透明液体软饮料：将样品充分混匀，直接测定
2）半粘稠软饮料：将样品充分混匀，用4层纱布挤出滤液，弃去最初几滴，收集滤液供测定用
3）含悬浮物质软饮料（果粒果汁饮料）：将样品置于组织捣碎机中捣碎，用4层纱布挤出滤液，弃去最初几滴，收集滤液供测定用
2、手持式折射计测软饮料中固形物含量
1）开启照明棱镜盖板，用蒸馏水洗净进光窗和折光棱镜，用滤纸吸干
2）取制备好的样品溶液1-2滴，置于折光棱镜面上，合上盖板，使溶液均匀的分布于棱镜表面
3）将进光窗对向光源或明亮处，调节视度圈，使视场内分划线清晰可见，视场明暗分界线相应的读数，即为软饮料可溶性固形物之百分数
4）使用完毕，用清水洗净棱镜和盖板，并用滤纸吸干
5）温度修正。测量样品溶液的温度，若温度不在标准温度范围（20℃）时，查温度修正表进行修正。或者先用纯净蒸馏水校正为0（旋转校正螺丝），然后进行样品测定，则不用修正表也可获得正确的读数
3、阿贝折光仪测软饮料中固形物含量
1）校正：开启折光仪的进光棱镜和折射棱镜，用蒸馏水洗净并用滤纸吸干，然后用玻棒滴1-2滴蒸馏水于镜面中央，将两棱镜闭合。调节反光镜及小反光镜，使两个镜筒视野明亮。由目镜观察，转动棱镜旋钮，至视野分成明暗两部分，再转动补偿器旋钮以消除色散，使视野产生明暗分界。旋动目镜使分界线、十字线明晰。转动棱镜旋钮，使明暗分界线刚好在十字线交叉点上。从读数镜筒中读取折光率。
2）测定：镜面擦干，滴上1-2滴准备好的样品溶液于进光棱镜上，闭合，如校正步骤一样，旋转补偿器旋钮和棱镜旋钮使视野明暗分界线刚好通过十字线的交点，从镜筒中读取百分浓度。
3）测定完毕，用水洗净镜面并用滤纸吸干
说明
1、对于折光率较高的液体，可以手持式折射计附有的标准玻璃块来校正
2、测定颜色较深的样品时，可用反射光方法调整反光镜，使光线从进光棱镜射入，同时取下折射棱镜的旁盖，使光线间接射入而观察，具体操作相同
