电热恒温干燥箱可分为电热恒温干燥箱、电热恒温培养箱和电热恒温水浴锅。干燥箱用于物品的干燥和灭菌，工作温度在50-300℃范围内可以任意调节。培养箱和水浴锅用于生物培养、生化检验，工作温度从室温至60℃。以上三种恒温箱的工作原理基本相同，故以干燥箱和培养箱为例加以介绍。
一、干燥箱和培养箱的整机结构
干燥箱和培养箱的结构基本相似，箱体外壳由金属薄板制成，箱壁有三层，外层喷漆以防腐蚀，第二层填有玻璃纤维等绝热材料，用于隔热保温，第三层与工作室内壁构成空气对流层，使箱内冷热空气对流，以保持工作室内温度均匀，工作室内涂以耐高温防腐蚀的银粉漆，室内有网状隔板2-3层，用来搁放试品，箱门有二道，一道是玻璃门，用于观察工作室内的情况，另一道是填有绝热层的金属隔热门。箱顶有排气孔，便于热空气和蒸汽逸出。排气孔中间备有温度计插孔。当采用导电表温度控制器时，箱顶还有导电表的插孔和接线柱。箱底有进气孔，以便箱内冷热空气对流，使工作室内温度均匀，箱体底部夹层中，装有固定在绝缘瓷架上的电热丝，干燥箱需要的温度高，电热丝的功率较大，一般为1000-5000W，培养箱需要的工作温度较低，采用的电热丝功率较小，一般在200-1000W之间，故在通电时只能产生温热。
干燥箱箱体一侧为控制层，装有指示灯、电源开关和温度控制器等零部件。差动棒式或螺旋管式温度调节器的调节杆伸出箱外，用来调节工作室的温度。鼓风干燥箱的鼓风机也安装在控制层的底部，它的作用是促使工作室内冷热空气对流，控制层的侧门可以卸下，便于检修。
二、温度调节器的工作原理
干燥箱和培养箱的工作温度，是通过温度调节器自动控制的。目前常用的温度调节器有差动棒式、螺旋管式和电接点水银温度计式等几种。
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